へぎそばを食べてきました
──新潟へ旅行してきましたという話 その４──
新潟へ行く目的は大まかに２つ。１つは寺社仏閣の散策。そしてもう１つは、旨いものを食べに行くことなのです。
数多に存在する新潟の『美味い』が詰まったお店の中から、今回は新潟駅前『須坂屋』をご紹介します。美味しいは正義！
新潟に来たならへぎそばを食べよう
そもそも『へぎそば』って何だろう。ちょっと調べてみましょう。
へぎそばとは、新潟県魚沼地方発祥の蕎麦。つなぎに布海苔（ふのり）という海藻を使った蕎麦を、ヘギといわれる器に盛り付けた切り蕎麦である
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
なるほどなるほど。
分かったような。分からないような。まあ分かりませんよね。
見てもらった方が早いと思います。こちらです。
一束ごとに並んでいるのもまた特徴ですね。
弾力のある食感と、つるつるとしたのどごしは、関東圏で広く食べられているものとはまた違う味わいです。
へぎそば以外でも新潟の美味いを食べよう
今回訪問したお店はこちら。
ここも新潟の美味いが詰まっているお店です。駅前でアクセスも良く、メニューも豊富なので悩まずにすみます。おすすめ。
エゴ、のっぺ、油揚げの小鉢がセットになった、名前に偽りなしのセット。これをつまみに飲みます。
新潟でしか飲めない生ビール。新潟に来たら飲むべし。
新潟に来たら刺身を食べなければならない。なぜならば……
この厚みである。関東圏では普通この厚さの刺身はそうそう出てこない。
そして栃尾の油揚げ。この見た目のインパクトと口にした後の満足感。これを食べずして新潟からは離れられない。
最後に日本酒を飲んでおこう。で、ホテルに戻ってさっさと寝る。贅沢ですねえ。
今回はオーダーしませんでしたが、ちゃんとたれかつ丼もあります。新潟の美味いを胃袋に叩きこんで帰れます。良いです。
まとめ
新潟には美味いが溢れています。
明確に何を食べようと決められない場合も多々あるのですが、そんな時はこういう新潟の名物料理が詰まっているお店を押さえておくと、食べ忘れがなくて便利です。
今回の須坂屋そば新潟駅前店は、名前の通り駅が近い。３フロアあり座席が多い。さらにご紹介した通り、メニューが豊富です。
新潟駅前で何を食べようか悩んだら、こちらのお店でウッドボールだね！（←昭和のネタ）
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