焼うどんを作ろう
超感覚料理とはッ！ お店では味わえない！ おふくろの味でもない！ その狭間でそっと漂う男の料理！ それが超・感覚料理、なのである！
今回は焼うどんです。持ち前のノリの良さだけを頼りに作ってみます。がんばります。
焼うどんをつくろう
焼うどんを作ってみます。作ったこと？ そんなものありません。勘ですよ、勘。
さて作ります。材料はこちらです。
- うどん……2玉
- 白菜……5枚くらい
- ネギ …… 適量
- 人参 …… 適量
- ハム …… 5枚（１パケ）
- 海苔 …… 1枚
何故うどん２玉なのか。それはね、奥さまに食べさせるために２人分作るからです。
美味いか不味いか分からないものを食べさせるのには理由がある。それは、自分の超感覚を信じているから。独り暮らしの頃は本当に色々なものを作った。具のないカレー。味付けが醤油のみのパスタ。塩かけご飯。大丈夫大丈夫。いけるいける。
焼うどんの作り方
１．うどんをレンジで解凍します
時間は適当でいいです。何となくソフト麺的な柔らかさまでやっといた方が、後で炒めるときに楽です。
２．白菜を刻みます
刻み方は適当でいいです。何故白菜なのか。それは家にあったからです。
３．野菜を用意します
切ってください。内容は自分が好きなものか食えるものでいいんじゃないですかね。今回は既に切ってあるものが冷凍庫にあったので、それを使います。
４．ハムを切ります
切ります。適当でいいです。
５．海苔を刻みます
刻みのりがなかったので、海苔を刻みます。キッチンばさみがあると楽です。
６．野菜を炒めます
炒めます。炒めたら一旦フライパンから外します。炒め方はこんな感じです。
- 野菜
- ごま油……適量
- 塩コショウ …… 適量
- 炒め時間 …… 適当
７．ハムを炒めます
炒めます。炒めたら一旦フライパンから外します。炒め方はこんな感じです。
- ハム
- ごま油……適量
- 炒め時間 …… 適当
８．うどんを炒めながら全部混ぜます
炒めます。炒めながら適当なところで６と７で炒め終わった野菜とハムを混ぜ、炒めます。
- うどん
- サラダ油……適量
- 醤油……適量
- 炒め時間 …… 適当
９．海苔を乗せます
完成です。
実食
食べてみます。旨いです。奥様にも好評です。
これ系のやつはどうしてもお店と違って麺がくっつきやすいのが難点ですね。家で作るチャーハンがくっついちゃうのと同じ原理だと思います。細かいことは知りませんけど。
初回にしてはそれなりにちゃんとしたものが作れた気がします。鰹節とか、かつおだしとかでも良かったかもしれない。醤油じゃなくて麺つゆとかね。
根拠？ ありませんよ。勘ですよ、勘。
